domingo, 3 de julho de 2011

Pudim de Leite Condensado

*** Essa receita é aquela que vinha, sim, nas latas daquele leite condensado... rs ***

Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícar (chá) de água fervente

Pudim
- 1 lata de Leite Moça
- 2 vezes a medida (da lata) de leite
- 3 ovos

Preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até derreter os torrões de açúcar. Forre o fundo de uma forma com furo central (de 19 cm de diâmetro) com esta calda e reserve.

Pudim
Em uma tigela ou no liquidificador, misture todos os ingrediente do pudim até que fique homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria (já não sei como se escreve essa palavra) em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e meia. Depois de frio, leve para gelar. Desenforme gelado e sirva a seguir.

Obs.: Eu não asso no forno, mas na panela mesmo em banho-maria por cerca de 40 minutos.

sábado, 2 de julho de 2011

Bombocado de Laranja

Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de côco ralado

Preparo
Bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes. Junte o côco ralado e misture. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em banho maria por cerca de 45 minutos ou até que esteja durado por cima. Pré-aquecer o forno e usar em potência máxima.
Fica muito bom mesmo!!! Só não faço sempre por ficar quase 1 hora no forno...

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Torta de Liquidificador

*** Existem muitas receitas, mas esta é a que eu sempre sigo e sempre dá certo! ***

Ingredientes

Massa
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio (Use a imaginação! Uma sugestão é...)
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de atum sólido ou ralado
- 1 cebola cortada em rodelas
- salsinha e cebolinha
- 1 tomate cortado em rodelas
(* Se for tudo natural, melhor ainda!!! Troque as latas por alimentos frescos, cozidos no vapor.*)
Preparo
Recheio
Simplesmente, escorro o milho e a ervilha, lavo e misturo.

Massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos.
Coloque 1/3 da massa em uma forma média untada e enfarinhada. Espalhe metade de todos os ingredientes do recheio. Coloque mais 1/3 da massa e, em seguida, o restante do recheio.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que esteja cozida e dourada.
Esta receita deixa a massa sequinha, no ponto!!! Adoro!!! Aqui em casa, nunca sobra... rs
(* Eu coloco metade da massa, todo o recheio e o restante da massa.*)
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