segunda-feira, 29 de setembro de 2008

Salada Nice

Ingredientes
- Alface americana - 4 folhas do miolo (mais claras e crocantes, rasgar com a mão)
- 6 galhos pequenos de agrião
- 3 colheres (sopa) de repolho roxo cortado fino
- 5 colheres (sopa) cenoura ralada
- 2 fatias grossas de blanquet de peru (50g) cortado em cubos pequenos
- 3 azeitonas pretas grandes
- ½ xícaca de croutons (30g)

Molho de limão
- Suco de 1 limão Taiti (50 ml)
- 1 xícara (de café) de água (80 ml)
- 4 colheres (de sopa) de molho de mostarda (60g)
- 3 colheres (sobremesa) de alcaparras em conserva (36g)
- 4 colheres de sobremesa de azeite (24g)
- 1 colheres (de chá) de sal (5g)

Preparo
Bater todos os ingredientes com mix ou liquidificador. Guardar em geladeira e usar 2 ou 3 colheres de sopa deste molho para uma receita de salada.

Fonte: Portal Feminino

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