Ingredientes:
- 500 g de grão de bico;
- 2 litros de água;
- 200 g de linguiça calabresa em rodelas;
- 1 repolho peuqeno grossamente fatiado;
- 1 pimentão verde pequeno em cubos;
- 2 cenouras grandes em rodelas;
- 2 batatas doce picadas;
- 2 cebolas em rodelas;
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate;
- 1 colher (chá) de alho desidratado;
- salsa fresca para salpicar;
- sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Deixe o grão de bico de molho em água por 8 horas (eu costumo deixar à noite e fazer na hora do almoço, assim os grãos ficam bem molinhos).
Cozinhe o grão de bico emnos 2 litros de água por 20 minutos, aproximadamente.
Em seguida, acrescente os demais ingredientes e cozinhe com a tampa aberta por mais 30 minutos, aproximadamente, para engrossar o caldo. Salpique com salsa fresca e sirva com arroz branco e uma salada dde folhas.
Fonte: pacotinho de grão de bico, tipo Hihari ou qualquer outra marca... rs
*** Fiz hoje para o almoço, mas agora me dei conta de que esqueci de acrescentar o molho de tomate e a salsinha!!! rs... Mesmo assim estava ótimo!!!***
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