Antepasto de Berinjela de Panela

Fonte: https://panelaterapia.com/2017/01/antepasto-de-berinjela-de-panela.html

Confesso que tinha certo receio de fazer um antepasto que não fosse no forno, mas ficou muito bom e foi muito mais rápido que fazer no forno... Vale a pena!!

Ingredientes:
3 berinjelas médias picadas com casca;
1 pimentão vermelho (pequeno) picado;
1 pimentão amarelo (pequeno) picado;
1/3 xíc (chá) azeitonas picadas;
1 cebola picada;
3 dentes de alho picados;
1/2 xíc (chá) de uvas passas brancas;
1 colher (sopa) de orégano;
1 colher (chá) de sal;
Folhinhas de manjericão e tomilho, pimenta-do-reino a gosto;
3 colheres (sopa) de vinagre branco;
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva.

Modo de Fazer:
Deixe as berinjelas picadas de molho na água até a hora de usar para não escurecer.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Junte os pimentões e mexa até ficarem macios em fogo baixo.

Escorra as berinjelas e adicione ao refogado. Misture e mexa bem até ficarem macias. Se preciso vá adicionando água (meia xícara de café) aos pouquinhos para ajudar a cozinhar. Quando secar a água, coloque novamente essa mesma quantidade, e vá fazendo isso até a berinjela estar cozida.

Acrescente as azeitonas, as passas, o orégano, o sal, as ervas, o vinagre (usei o de alcool) e o azeite.  Deixe no fogo até ficar no ponto que você quiser (mais seca ou mais molhadinha). Eu mexo um pouquinho (coisa de 1 minuto) e já tiro do fogo.

Dica: prove para ver se precisa de mais sal. Se você gosta de um antepasto mais salgadinho, finalize aqui a receita, mas se você gosta dele mais adocicado, que é o meu caso, junte 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo. Eu amo adicionar esse açúcar, mas nem sempre as pessoas gostam de sabores mais agridoces, então veja qual a melhor maneira para você.

Se quiser ver essa receita em vídeo acesso direto no nosso canal em:
https://youtu.be/CHo6dOgB3kQ

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Fonte: http://www.temperou.com.br/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate/#comment-2872

Já coloquei logo a fonte, porque é importante citar a origem das coisas... Eu, pelo menos, gosto de saber a origem das coisas... rs

Nesta foto, usei forminhas de cupcake. Foram 20 no total. A cobertura ficou assim meio esquisita porque coloquei com o bolo já frio, mas colocando logo depois de sair do forno, ela derrete e fica lisinha e cristalizada!!

Você vai precisar de...

• PARA O BOLO
• 3 ovos
• 1 xic de óleo
• 2 xic de açúcar
• 3 cenouras medias picadas
• 2 xic de farinha de trigo
• 1 cs de fermento em pó
• 1 cs de sopa de manteiga para untar
• PARA A COBERTURA
• 8 cs de açúcar
• 2 cs de chocolate em pó (aquele do frei velhinho)
• 2 cs de manteiga
• 3 cs de leite

Colocando a mao na massa...

1. PREPARO DO BOLO
2. Bata os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador até ficar bem homogêneo (não pode
3. Em uma tijela à parte adicione a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Misture todos os ingredientes secos
4. Adicione a massa batida no liquidificador aos ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados (Não é para bater pra valer ou colocar na batedeira. Mexa suavemente que uma hora tudo estará bem misturado)
5. Unte com manteiga uma forma para bolos ou tabuleiro refratário. Polvilhe com farinha
6. Coloque a massa na assadeira e leve ao Forno a 180 graus.
7. Não sei quanto tempo leva para ficar pronto. O tempo básico de cozimento do bolo é quando o palito sair seco da massa
8. PREPARO DA COBERTURA
9. Esta cobertura não vai ao Fogo. ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ mesmo , sem fogo. Para ficar durinha tem que ser assim
10. A Manteiga deve estar em temperatura ambiente
11. Misture a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e o leite até virar uma pasta de chocolate.
12. Passe por cima do bolo ainda bem quente para derreter e ficar com aquele aspecto cristalizado. hummmmmmmmm delícia

Tortinha de Maçã

Fonte: http://www.daninoce.com.br/receitas/tortinha-de-maca/

PREPARO: 30 minutos 
TEMPO DE COZIMENTO: 30 minutos 
TEMPO DE ESPERA: 10 minutos
RENDIMENTO: 8 pessoas

 

Essa tortinha é gostosa de comer quentinha, passada no açúcar com canela e com uma bola de sorvete de creme. Não é igual a famosa tortinha do Mc Donalds, mas garanto que é melhor.

INGREDIENTES: MASSA

• 1 e 1/2 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO
• 1/3 xícara (chá) de MANTEIGA em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) rasa de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
• 5 colheres (sopa) de ÁGUA
• 1 pitada de SAL
• 1 pitada de AÇÚCAR

INGREDIENTES: RECHEIO DE MAÇÃ

• 3 MAÇÃS pequenas sem casca e picadas
• 1/2 colher (chá) de CANELA EM PÓ
• 1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR
• 3/4 xícara (chá) de ÁGUA
• 1 colher (sopa) cheia de AMIDO DE MILHO
• Suco de 1/2 LIMÃO

MODO DE PREPARO: RECHEIO DE MAÇÃ

1. Coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco de limão em uma panela, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.
2. DICA: Caso goste mais doce, acrescente mais uma colher de açúcar.
3. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e acrescente na panela, cozinhe por mais 2 minutos.
4. Reserve até esfriar.

MODO DE PREPARO: MASSA

1. Misture todos os ingredientes e amasse com a mão, caso fique grudando nos dedos acrescente mais um pouco de farinha de trigo. A massa não deve ficar muito seca.
2. Em uma superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina, corte retângulos de 15x10cm ou do tamanho que preferir.
3. Passe clara de ovo nas bordas para colar bem, coloque o recheio no meio e feche as bordas com cuidado apertando com os dedos.
4. Depois aperte as bordas com um garfo e frite em óleo quente até dourar.
5. Se preferir passe no açúcar com canela.

DICA: As tortinhas podem ser assadas.

DURAÇÃO: 2 dias.

Esfiha Vegetariana

É claro que as minhas esfihas não ficaram tão perfeitinhas como as da foto do encarte... rs... Mas estavam muito gostosas assim mesmo!!! Fiz nesta tarde de domingo para tomarmos um lanchinho antes do maridão sair para trabalhar.

Ingredientes (massa):

- 1 tablete de fermento (15 g)

- 1/2 colher (sopa) de açúcar

- 3/4 xícara (chá) leite morno

- 1 ovo

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 3 colheres (sopa) de Missô

- 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo (massa):

Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar. Despeje o leite morno, o ovo, o óleo e o Missô e misture. Junte a farinha aos poucos e sove bastante até a massa soltar das mãos. Coloque a massa em uma forma, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar o tamanho.

Enquanto isso, prepare o recheio de sua preferência.

Ingredientes (recheio):

- 1 xícara (chá) de PTS

- 2 xícaras (chá) de água

- 1 tomate médio picado (eu tirei as sementes)

- 1 cebola pequena picada

- 1 pitada de pimenta do reino (acrescentei, também, 1 pitada de pimenta caleabresa)

- 1 colher (sopaP de molho de alho (não usei porque não tinha)

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher (chá) de orégano

- 2 colheres (sopa) de shoyu light

Preparo (recheio):

Hidrate a PTS por 20 minutos com a água fervente, escorra e esprema bem. Misture o tomate, a cebola e a pimenta do reino. Tempere com o molho de alho , o azeite, o orégano e o shoyu.

Recheio 2:

Piquei 500 gramas de queijo branco bem pequenininho e temperei com sal, azeite, orégano, pimenta do reino e pimenta calabresa.

Montagem da esfiha:

Divida a massa em 20 partes, faça bolinhas e abra em formato de esfiha. Deixe descansar por mais 20 minutos. Em seguida, recheie e leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 12 minutos ou até que a massa fique dourada por fora e assada por dentro. Sirva em seguida.

Obs. 1: quando fiz esta receita hoje, esqueci de acrescentar o óleo à massa, assim ela não cresceu, mas ainda ficou saborosa, apesar de meio durinha, bem sequinha... rs

Obs. 2: Toalha que ganhei da minha sogra no meu aniversário este ano. Ela mesma bordou a toalha inteirinha!!! Adorei!!! É um tipo de bordado que não sei fazer... Bordado livre, acho... Meu negócio é com os números mesmo - ponto cruz (counted cross stitch)... rsrs

Fonte: Livrinho de Receitas que vem junto com o pote de 500 gramas de Missô Sakura

Puchero

Ingredientes:

- 500 g de grão de bico;

- 2 litros de água;

- 200 g de linguiça calabresa em rodelas;

- 1 repolho peuqeno grossamente fatiado;

- 1 pimentão verde pequeno em cubos;

- 2 cenouras grandes em rodelas;

- 2 batatas doce picadas;

- 2 cebolas em rodelas;

- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate;

- 1 colher (chá) de alho desidratado;

- salsa fresca para salpicar;

- sal e pimenta a gosto.

Preparo:

Deixe o grão de bico de molho em água por 8 horas (eu costumo deixar à noite e fazer na hora do almoço, assim os grãos ficam bem molinhos).

Cozinhe o grão de bico emnos 2 litros de água por 20 minutos, aproximadamente.

Em seguida, acrescente os demais ingredientes e cozinhe com a tampa aberta por mais 30 minutos, aproximadamente, para engrossar o caldo. Salpique com salsa fresca e sirva com arroz branco e uma salada dde folhas.

Fonte: pacotinho de grão de bico, tipo Hihari ou qualquer outra marca... rs

*** Fiz hoje para o almoço, mas agora me dei conta de que esqueci de acrescentar o molho de tomate e a salsinha!!! rs... Mesmo assim estava ótimo!!!***

Pudim de Leite Condensado

*** Essa receita é aquela que vinha, sim, nas latas daquele leite condensado... rs ***

Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícar (chá) de água fervente

Pudim
- 1 lata de Leite Moça
- 2 vezes a medida (da lata) de leite
- 3 ovos

Preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até derreter os torrões de açúcar. Forre o fundo de uma forma com furo central (de 19 cm de diâmetro) com esta calda e reserve.

Pudim
Em uma tigela ou no liquidificador, misture todos os ingrediente do pudim até que fique homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria (já não sei como se escreve essa palavra) em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e meia. Depois de frio, leve para gelar. Desenforme gelado e sirva a seguir.

Obs.: Eu não asso no forno, mas na panela mesmo em banho-maria por cerca de 40 minutos.

Bombocado de Laranja

Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de côco ralado

Preparo
Bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes. Junte o côco ralado e misture. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em banho maria por cerca de 45 minutos ou até que esteja durado por cima. Pré-aquecer o forno e usar em potência máxima.
Fica muito bom mesmo!!! Só não faço sempre por ficar quase 1 hora no forno...

Torta de Liquidificador

*** Existem muitas receitas, mas esta é a que eu sempre sigo e sempre dá certo! ***

Ingredientes

Massa
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio (Use a imaginação! Uma sugestão é...)
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de atum sólido ou ralado
- 1 cebola cortada em rodelas
- salsinha e cebolinha
- 1 tomate cortado em rodelas

(* Se for tudo natural, melhor ainda!!! Troque as latas por alimentos frescos, cozidos no vapor.*)

Preparo
Recheio
Simplesmente, escorro o milho e a ervilha, lavo e misturo.

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos.

Coloque 1/3 da massa em uma forma média untada e enfarinhada. Espalhe metade de todos os ingredientes do recheio. Coloque mais 1/3 da massa e, em seguida, o restante do recheio.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que esteja cozida e dourada.

Esta receita deixa a massa sequinha, no ponto!!! Adoro!!! Aqui em casa, nunca sobra... rs

(* Eu coloco metade da massa, todo o recheio e o restante da massa.*)

Refogado Universal - PTS

Esta aprendi no log Projeto Vegan que se propunha 365 receitas vegetarianas para 365 dias. Acredito que ainda não chegou ao fim e que o Thiago, seu dono, ainda chegue lá! Tomara!!!

E como, primeiro, comemos com os olhos, este foto muito me apeteceu... Conferi os ingrediente com a despensa de casa e... mãos à obra!!! Nem deu para tirar uma foto do que foi feito por mim... Muito bom!!! Até o maridinho que não é chegado à PTS gostou... rsrs

Fiz exatamente como manda a receita - só não usei palmito.

Ingredientes

1/2 xícara de soja (pts pequena)

1 batata média
1 palmito picado
1/2 cebola média
1 tomate picado (sem sementes)
3 colheres (chá) de shoyu
1/4 de limão
2 dentes de alho amassados
1/2 colher (chá) de curry
Sal a gosto

Modo de Preparo

Hidrate a soja em água quente, exprema e reserve. Corte a batata em cubos e leve para cozinhar, enquanto isto tempere a soja com o shoyu, o limão, alho e sal, exprema e reserve. Corte a cebola e doure no azeite, adicione a soja, tomate picado e o shoyu, cozinhe até o tomate ficar mole, adicione as batatas, o curry e o palmito, cozinhe por mais alguns instantes, adicione sal e desligue o fogo.

(observação do próprio Thiago!!!) Postado ao som de The Smiths - How Soon Is Now?

Pavê Fácil e Rápido

Esse quem fez foi o maridinho...
Ficou muito bom!!! Já provamos!!! rs

Vou até a cozinha pegar a receita com ele e já volto (Volto mesmo... Depois de tanto tempo, acho que estou de volta!!!).

Demorou, mas voltei. E vamos à receita:

Pavê facinho do Beto

Ingredientes (usamos o que tínhamos em casa)
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
* 3 ovos inteiros
* 3 colheres de sopa de maisena
* 2 colheres de sopa de chocolate em pó
* 2 colheres de chá de essência de baunilha
* côco ralado
* 400 gramas de biscoito champagne/inglês

Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador com apenas metade do leite, ou seja, 1/2 lata e separar 1 colher se sopa do leite condensado. Em seguida, passar a mistura para uma panela e levar ao fogo brando, sempre mexendo, por aproximadamente 10 a 15 minutos para engrossar. Reservar.
Num recipiente, colocar o restante do leite (1/2 lata) e a colher de leite condensado separada previamente. Misturar bem para molhar os biscoitos chanpagne.
Num refratário, montar o pavê começando por uma camada de biscoitos embebidos no leite com leite condensado. Cobrir com metade do creme. Fazer mais uma camada de biscoitos umidecidos e cobrir com o restante do creme. Polvilhar côco ralado por cima.

Obs.: Meu marido gosta de doces muito mais que eu, digo, muito mais adoçados que eu. Ainda assim, ele achou que ficou bastante doce. Provavelmente, da próxima vez, coloquemos mais leite e menos leite condensado.

CHEESE CAKE

Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de 200 g de bolacha Maisena
- 100 g de margarina sem sal derretida (eu não derreti)
Recheio:
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 300 g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
Cobertura:
- 200 g de goiabada (usei 300 g para não sobrar na embalagem)
- 1/2 xícara (chá) de água (usei 3/4 da xícara, já que aumentei a quantidade de goiabada)

Preparo:
Massa:
Bata a bolacha no liquidificador até transformá-la toda em uma farofa. Misture com a margarina e forre o fundo de uma assadeira redonda de fundo removível de ... cm (vou verificar!). Reserve.
Recheio:
Ferva o leite com a margarina.
No liquidificador, bata a ricota e vá adicionando o leite quente, o leite condensado e os ovos.
Despeje sobre a massa e leve ao forno em temperatura baixa por, aproximadamente, 45 minutos para assar bem (o recheio de ricota fica firme ao balançar a assadeira).
Cobertura:
Corte a goiabada em cubos e derreta-a com a água (eu fiz isso no fogão, com fogo baixo). Depois de derreter toda a goiabada, depeje sobre o cheese cake.

Bolo de fubá molhadinho

Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 xícaras porque gostamos de menos doce)
- 1 1/2 xícara de fubá (farinha de milho fina)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1/2 pacote de coco ralado (50g)
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparo
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos, vá batendo e adicionando, aos poucos, os secos.

Coloque a massa (que fica bem líquida) em uma fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos (o meu ficou 45 minutos) ou até que por cima do bolo esteja douradinho.

***Mais uma vez a receita veio do blog da Luciana: http://pitadasdilu.blogspot.com/. Como é receita da mãe dela pode fazer sem medo - receita de mãe nunca dá errado e é sempre muuuuito bom!!!***

Bolo de fubá e laranja (http://pitadasdilu.blogspot.com/)

Acho que estou ficando fã da Luciana do blog http://pitadasdilu.blogspot.com/. Primeiro fiz o bolo de laranja dela. Aliás acabou hoje cedo! E como já me pediram mais, fui lá no blog dela buscar outra receitinha gostosa... rs... Eu queria um de fubá e meu maridinho tinha gostado do de laranja, então encontrei esse de fubá e laranja. Perfeito!!!!

Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 1/4 de xícara de suco de laranja
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas de laranja

Preparo
Misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve. Bata as claras, acrescente o açúcar e as gemas, vá alternando a mistura de farinhas, o óleo e o suco de laranja. Coloque a pitada de sal e as raspas de laranja, bata bem. Por último, o fermento misturando delicadamente.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°) de 30 a 40 min.

Bolo de laranja

*** Fica bem macio!!! Quando deu os 30 minutos eu dei uma olhadinha no forno e tava praticamente líquido o meio do bolo... Achei até que fosse dar tudo errado!!! Mas no fim foi ótimo!!! Muito macio e saboroso... Aprovado!!!***

Bolo de laranja (http://pitadasdilu.blogspot.com/)
Esta receita tirei do blog da Luciana (que conheci no meu blog de artesanato).
Adoro bolo de laranja, mas sempre faço os de caixinha... rsss
Tem ainda outros bolos lá que quero fazer como o bolo bomba e o bolo de fubá molhadinho. O meu sogro faz um que é uma delícia e, como sempre como um pedacinho quando ele faz, eu nunca me incomodei de pegar a receita com ele... rs

O blog da Luciana é recheado de tentações!!! Eu sou uma que só pode passar lá para comer com os olhos!!! Mas esse bolo de laranja já está prometido para o fim de semana!

Ingredientes :
- 1 xícara de margarina
- 4 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de caldo de laranja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve

Preparo: Bater as gemas com a margarina e o açúcar, bem batido. Misturar os outros ingredientes e, por último, as claras em neve. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Levar ao forno médio, já aquecido, de 30 a 45 minutos.

Cuscuz de frango

*** Já fiz e ficou muito bom mesmo! Só não utilizei o colorau.***

Ingredientes

- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- 2 ovos cozidos e fatiados em rodelas
- 2 tomates firmes fatiados em rodelas
- 2 tomates picadinhos
- 1 lata de milho verde
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho (em flocos)
- 1 e 1/2 litro água fervente
- 2 caldos de galinha
- 1 xícara (chá) de ervilhas cozidas no vapor
- 1/2 xícara (chá) de pimentões picados
- 3 colheres (sopa) de colorau
- sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto
- tempero pronto de cebola e alho picadinho a gosto
- salsinha picadinha

Modo de preparo

Primeiramente, você deve forrar uma forma de furo no meio com ovos cozidos, tomates em rodelas, ervilhas e salsinha.

Numa panela grande colocar o azeite a gosto e o tempero pronto de cebola e alho. Adicionar o frango já cozido e desfiado. Deixe fritar um pouco até ficar um pouco dourado. Colocar os pimentões, o tomate picado, o milho verde e o colorau. Junte a água fervente (um litro e meio). Faça a correção do sal e da pimenta. Adicionar a farinha de milho flocada, aos poucos, até ficar cremoso. Colocar uma xícara de cada vez e mexa até incorporar, só então adicionar a outra xícara e assim por diante até ter adicionado as 4 xícaras. Deixar cozinhando por uns 4 minutos. Ela vai ficar com uma aparência de vulcão, gerando bolhas grandes que explodem. Cuidado para não se queimar.
Esperar esfriar um pouco e desenformar para servir.

Sandra Romancini(www.ponteiogrill.com.br)
Fonte: http://www.band.com.br/receitaminuto/conteudo.asp?ID=112589&CNL=4

Salada de macarrão com atum

Ingredientes

- 250 gramas de macarrão tipo furadinho, gravatinha ou parafuso
- 1 lata de atum
- 1 xícara (chá) de maionese (vou substituir por requeijão)
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês (dispensável, para mim)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar "al dente".
Escorra, passe em água fria, escorra novamente e deixe esfriar.
Amasse, com um garfo, o atum e misture com a maionese (requeijão), a mostarda, o molho inglês e a cebola ralada.
Junte o queijo ralado, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
Misture bem.
Cubra o macarrão com esse molho e leve para a geladeira.
Sirva bem fria.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2765-salada-de-macarrao.html

QUIBE ASSADO - Cyberdiet

*** Fica muito gostoso. Claro que é diferente do frito, mas ainda assim estava muito bom!!! Vale a pena, principalmente pela quebra da fritura. Eu não tinha hortelã, mas meu sogro fez a receita direitinho e disse que fica ótimo!!!***

porção = 1 pedaço médio (80g)
rendimento = 3 porções
Valor nutricional por porção
calorias = 183 (50,8 pontos)
carboidratos = 28 g
proteínas = 10,80 g
lipídios = 4 g





Ingredientes
- 100 g de carne moída magra
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado (veja a dica)
- 1 colher (sopa) de folhas de hortelã
- 1 xícara (café) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva



Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho, a cebola, a pimenta e o sal. Misture a carne temperada com a farinha de trigo. Adicione o trigo hidratado, as folhas de hortelã picadas e o leite. Misturar bem. Unte uma fôrma com o azeite e leve para assar, por cerca de 45 minutos. Depois de assado, corte em pedaços e sirva.


Dica de como hidratar o trigo para quibe: Na véspera, deixe de molho em água, 1/3 xícara (chá) de trigo para quibe. No dia seguinte, esprema bem o trigo, para retirar todo excesso de água. Você obterá 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado.