Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Fonte: http://www.temperou.com.br/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate/#comment-2872

Já coloquei logo a fonte, porque é importante citar a origem das coisas... Eu, pelo menos, gosto de saber a origem das coisas... rs

Nesta foto, usei forminhas de cupcake. Foram 20 no total. A cobertura ficou assim meio esquisita porque coloquei com o bolo já frio, mas colocando logo depois de sair do forno, ela derrete e fica lisinha e cristalizada!!

Você vai precisar de...

• PARA O BOLO
• 3 ovos
• 1 xic de óleo
• 2 xic de açúcar
• 3 cenouras medias picadas
• 2 xic de farinha de trigo
• 1 cs de fermento em pó
• 1 cs de sopa de manteiga para untar
• PARA A COBERTURA
• 8 cs de açúcar
• 2 cs de chocolate em pó (aquele do frei velhinho)
• 2 cs de manteiga
• 3 cs de leite

Colocando a mao na massa...

1. PREPARO DO BOLO
2. Bata os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador até ficar bem homogêneo (não pode
3. Em uma tijela à parte adicione a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Misture todos os ingredientes secos
4. Adicione a massa batida no liquidificador aos ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados (Não é para bater pra valer ou colocar na batedeira. Mexa suavemente que uma hora tudo estará bem misturado)
5. Unte com manteiga uma forma para bolos ou tabuleiro refratário. Polvilhe com farinha
6. Coloque a massa na assadeira e leve ao Forno a 180 graus.
7. Não sei quanto tempo leva para ficar pronto. O tempo básico de cozimento do bolo é quando o palito sair seco da massa
8. PREPARO DA COBERTURA
9. Esta cobertura não vai ao Fogo. ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ mesmo , sem fogo. Para ficar durinha tem que ser assim
10. A Manteiga deve estar em temperatura ambiente
11. Misture a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e o leite até virar uma pasta de chocolate.
12. Passe por cima do bolo ainda bem quente para derreter e ficar com aquele aspecto cristalizado. hummmmmmmmm delícia

Bombocado de Laranja

Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de côco ralado

Preparo
Bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes. Junte o côco ralado e misture. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em banho maria por cerca de 45 minutos ou até que esteja durado por cima. Pré-aquecer o forno e usar em potência máxima.
Fica muito bom mesmo!!! Só não faço sempre por ficar quase 1 hora no forno...

Bolo de Café

***O mais engraçado de tudo é que eu estava procurando uma receita de bolo de café na internet, algo que fosse diferente do blog da Lú e gostei desta receita, por ser fácil e rápida. Qual surpresa não foi a inha senão que a Nina tirou esta receita do blog da Lù? rssss... Já que a receita é da Lú, vou lá testar agora e daqui a pouco digo qual foi o resultado!!!***

Ingredientes
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de café passado (líquido)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de fazer
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o café e o leite. Juntar aos poucos em uma vasilha a farinha de trigo e o fermento. Untar uma fôrma e enfarinhar, levar ao forno pré-aquecido, forno médio, por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://lugarzinhodanani.blogspot.com/2008/06/bolo-de-caf.html

Bolo de Café Tipo Nhá Benta

Ingredientes
MASSA
- 2 ovos
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 3/4 xicara de chá de açucar
- 1 xicara de chá de margarina
- 1/2 xicara de chá de chocolate soluvél
- 1 1/2 xicara de café sem açucar

Preparo
Bater as gemas o açucar a margarina o chocolate e o café. Adicionar a farinha e o fermento e por ultimo as claras em neve, misturando levemente. Levar ao forno em forma untada em forno pre aquecidopor 50 minutos.

COBERTURA
- 6colheres de sopa de açucar
- 4 colheres de sopa de chocolate
- 2 colheres de margarina
- 1 colher de sopade leite frio
- 1 colher de sopa de café forte sem açucar

Preparo
Na panela, em fogo brando, a margarina, derreter. Colocar o chocolate em pó e mexer; adicione o leite e quando levantar fervura coloque o café forte e sem açucar e mexer até engrossar.
*Desenformar o bolo morno e espalhe a cobertura.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-cafe-tipo-nha-benta-na-comunidade.html?codigo=62310

Bolo de fubá molhadinho

Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 xícaras porque gostamos de menos doce)
- 1 1/2 xícara de fubá (farinha de milho fina)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1/2 pacote de coco ralado (50g)
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparo
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos, vá batendo e adicionando, aos poucos, os secos.

Coloque a massa (que fica bem líquida) em uma fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos (o meu ficou 45 minutos) ou até que por cima do bolo esteja douradinho.

***Mais uma vez a receita veio do blog da Luciana: http://pitadasdilu.blogspot.com/. Como é receita da mãe dela pode fazer sem medo - receita de mãe nunca dá errado e é sempre muuuuito bom!!!***

Bolo de fubá e laranja (http://pitadasdilu.blogspot.com/)

Acho que estou ficando fã da Luciana do blog http://pitadasdilu.blogspot.com/. Primeiro fiz o bolo de laranja dela. Aliás acabou hoje cedo! E como já me pediram mais, fui lá no blog dela buscar outra receitinha gostosa... rs... Eu queria um de fubá e meu maridinho tinha gostado do de laranja, então encontrei esse de fubá e laranja. Perfeito!!!!

Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 1/4 de xícara de suco de laranja
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas de laranja

Preparo
Misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve. Bata as claras, acrescente o açúcar e as gemas, vá alternando a mistura de farinhas, o óleo e o suco de laranja. Coloque a pitada de sal e as raspas de laranja, bata bem. Por último, o fermento misturando delicadamente.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°) de 30 a 40 min.

Bolo de laranja

*** Fica bem macio!!! Quando deu os 30 minutos eu dei uma olhadinha no forno e tava praticamente líquido o meio do bolo... Achei até que fosse dar tudo errado!!! Mas no fim foi ótimo!!! Muito macio e saboroso... Aprovado!!!***

Bolo de laranja (http://pitadasdilu.blogspot.com/)
Esta receita tirei do blog da Luciana (que conheci no meu blog de artesanato).
Adoro bolo de laranja, mas sempre faço os de caixinha... rsss
Tem ainda outros bolos lá que quero fazer como o bolo bomba e o bolo de fubá molhadinho. O meu sogro faz um que é uma delícia e, como sempre como um pedacinho quando ele faz, eu nunca me incomodei de pegar a receita com ele... rs

O blog da Luciana é recheado de tentações!!! Eu sou uma que só pode passar lá para comer com os olhos!!! Mas esse bolo de laranja já está prometido para o fim de semana!

Ingredientes :
- 1 xícara de margarina
- 4 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de caldo de laranja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve

Preparo: Bater as gemas com a margarina e o açúcar, bem batido. Misturar os outros ingredientes e, por último, as claras em neve. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Levar ao forno médio, já aquecido, de 30 a 45 minutos.

BOLO/TORTA DE BANANA

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Médio

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

6 bananas-nanicas fatiadas no comprimento

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

4 ovos

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) do açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Espalhe em uma fôrma redonda com 25cm de diâmetro com fundo fixo, forre com as bananas e reserve.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a maisena.

No liqüidificador, bata o restante do açúcar e os demais ingredientes por 5 minutos. Acrescente à mistura de farinha e mexa bem.

Despeje sobre as bananas e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme morno.